Herkners goldene Grace

Graue Wolken über der Zürcher Hotellerie (Bild: Swissôtel Zürich-Oerlikon): Die Auslastung in den Hotels in der Stadt und Region Zürich ist in den letzten Wochen (seit dem Anfang der Coronavirus-Krise im März) um 50% bis 70% gesunken.

Kurz nach den Lockerungen im Gastgewerbe wartet das Dolder Grand mit einer verführerischen Neuheit auf. Der Oriental Chef de Cuisine Firas El-Borji feierte während des Lock-downs mit seinen Take-away-Mahlzeiten einen derartigen Erfolg, dass das Luxushotel ihm nun ein eigenes Pop-Up-Restaurant auf Zeit ermöglicht.